Chiapudding met mango

Aantal porties: 1

Kcal per portie: 500

Ingrediënten:

• 100 ml melk

• 100 g skyr natuur

• kaneelpoeder

• 30 g chiazaad

• 30 g havermout

• 1/2 mango

• 1 kl (10 g) amandelpasta

Werkwijze:

• Meng de melk met de skyr.

• Roer het kaneelpoeder eronder.

• Meng het chipzaad en de havermout er doorheen.

• Laat een nacht rusten in de koelkast.

• Snij de mango in dunne plakjes en leg ze bovenop de pudding.

• Werk af met wat amandelpasta.

Aanpassingen:

• Skyr kan vervangen worden door magere yoghurt, magere platte kaas of Griekse yoghurt 0%.

• De amandel pasta kan vervangen worden door grof gehakte amandelen.

• Op een minder actieve dag kan de havermout achterwege gelaten worden.