Salade met galia meloen en prosciutto

Porties: 1

Kcal per portie: 600

Ingrediënten:

• Royale portie rucola sla

• 100 g galia meloen

• 1/2 avocado

• 50 g buffelmozzarella

• 50 g Prosciutto

• 10 g walnootpitten

• 25 ml balsamico creme

• 2 sneden volkoren brood

Werkwijze:

• Verdeel de rucola over een bord.

• Snij de meloen in dunne plakjes en leg op de sla.

• Snij de avocado en mozzarella in blokjes en verdeel over het bord.

• Maak kleine rolletje van de prosciutto en verspreid voer de salade.

• Hak de walnootpitten grof en strooi ze eveneens over de salade.

• Werk af met balsamico creme.

• Serveer met 2 sneden brood, al dan niet even aangebakken als croutonnetjes.