Porties: 1
Kcal per portie: 600
Ingrediënten:
Royale portie rucola sla
100 g galia meloen
1/2 avocado
50 g buffelmozzarella
50 g Prosciutto
10 g walnootpitten
25 ml balsamico creme
2 sneden volkoren brood
Werkwijze:
Verdeel de rucola over een bord.
Snij de meloen in dunne plakjes en leg op de sla.
Snij de avocado en mozzarella in blokjes en verdeel over het bord.
Maak kleine rolletje van de prosciutto en verspreid voer de salade.
Hak de walnootpitten grof en strooi ze eveneens over de salade.
Werk af met balsamico creme.
Serveer met 2 sneden brood, al dan niet even aangebakken als croutonnetjes.