• Kathleen Compagnie

Tomatentapenade


Porties: 7 (+/- 30 g per portie)

Kcal per portie: 40


Ingrediënten:

  • 2 middelgrote tomaten

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 50 g zwarte olijven (ontpit)

  • verse basilicum

  • zout (optioneel)

Werkwijze:

  • Snij de tomaten in 4 en verwijder de zaadlijsten.

  • Verhit de olijfolie in een pan en bak de tomatenpartjes aan op een heel hoog vuur.

  • Doe de gebakken tomaten samen met de olijven en verse basilicum en mix tot een smeerbaar geheel.

  • Kruid bij met zout indien gewenst.

  • Als de tapenade te vloeibaar is, kan je het geheel nog even laten reduceren in de pan.

3 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven