Volkoren kokosrijstpap met ggranaatappel

Porties: 1

Kcal per portie: 500

Ingrediënten:

• 50 ml kokosmelk

• kaneel (poeder)

• 20 g esdoornsiroop

• 100 g gekookte volkoren rijst

• 1/2 granaatappel

• 20 g ongezouten amandelen

• enkele aardbeien

Werkwijze:

• Doe de kokosmelk, het kaneelpoeder en de esdoornsiroop samen een een kommetje en roer goed door elkaar.

• Voeg de rijst toe aan het kokosmengsel.

• Doe de helft van de granaatappelpitten erbij en meng het geheel.

• Werk af met grofgehakte amandelen, de rest van de granaatappelpitten en wat aardbeien.

• Laat minimum 30 minuten in de koelkast staan.

Tip:

• Dit receptje is gemakkelijk de avond voordien te maken.